赵丽青，女，1979年11月出生，博士，教授。1997年入学江南大学生物工程学院生物工程专业学习，2001年免试攻读环境工程硕士学位研究生，2003年免试攻读博士，2006年7月获江南大学发酵工程专业博士学位。2007年3月至2009年9月，在德国不来梅国际大学(Jacobs University)科学与工程学院Schwaneberg研究组做博士后，2009年11月至2010年4月，在基因港（香港）生物科技有限公司任资深科学家（Senior Scientist），2010年5月至今，历任深圳大学食品科学与工程系讲师、副教授、教授、系主任。主要从事益生菌发酵、合成生物学、功能性食品等方面如农产品精深加工、酿造等研究工作，主持国家重点研发项目子课题、国家自然科学基金、德国留德回国专项基金、广东省自然科学基金、深圳市技术开发项目、 深圳市孔雀计划等科研项目二十余项，在国内外期刊如Trends in Food Science and Technology、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等发表论文四十余篇，申请国内发明专利20余项，授权国内发明专利10余项，PCT专利1项。