高光谱图像技术在食品检测方面的研究进展

刘长虹; 王菊; 郑磊

0
0
浏览
下载

摘要
关键词
基金信息
论文图表
同行评议
相关论文
评论

高光谱图像技术在食品检测方面的研究进展

首发时间：2016-05-26

刘长虹 ¹
刘长虹（1982-），女，博士，食品质量与安全
王菊 ¹ 郑磊 ¹
郑磊（1975-），男，教授，环境有害物的毒理、迁移与快速检测

1、合肥工业大学食品科学与工程学院，合肥 230009

摘要：高光谱图像技术是一种图像及光谱的融合技术，可以同时获取研究对象的空间及光谱信息，是近年来无损检测中的新兴方法。为了跟踪国内外的最新研究进展，对高光谱图像技术的原理、系统构成、数据分析方法进行了简要介绍，对高光谱图像技术在食品检测中的应用进行了详细总结，并分析了现阶段的限制和未来发展方向，以期为高光谱图像技术在食品检测中的应用提供参考。

关键词：高光谱图像食品检测

For information in English, please click here

Application of Hyperspectral Imaging in Food Quality and Safety Inspection: A Review

LIU Changhong ¹
刘长虹（1982-），女，博士，食品质量与安全
WANG Ju ¹ ZHENG Lei ¹
郑磊（1975-），男，教授，环境有害物的毒理、迁移与快速检测

1、College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230009

Abstract：Hyperspectral imaging (HSI) is an emerging platform technology that integrates conventional imaging and spectroscopy to attain both spatial and spectral information from an object. This paper provides an introduction to hyperspectral imaging: HSI equipment, image acquisition and processing are described; current limitations and likely future applications are discussed. In addition, recent advances in the application of HSI to food safety and quality assessment are reviewed, such as contaminant detection, defect identification, constituent analysis and quality evaluation.

Keywords： Hyperspectral imaging Food Inspection

基金：

1. 博士点基金（20120111110024）

论文图表：

引用

导出参考文献

.txt

.ris

.doc

刘长虹，王菊，郑磊. 高光谱图像技术在食品检测方面的研究进展[EB/OL]. 北京：中国科技论文在线 [2016-05-26]. https://www.paper.edu.cn/releasepaper/content/201605-1268.

No.4690782114788114****

同行评议

共计0人参与

全部评论

0/1000

论文编号	201605-1268
论文题目	高光谱图像技术在食品检测方面的研究进展
文献类型
收录期刊	上传封面中文期刊英文期刊期刊名称（中文）期刊名称（英文）年，卷（）上传封面中文专著英文专著书名（中文）书名（英文）出版地出版社出版年上传封面中文译著英文译著书名（中文）书名（英文）出版地出版社出版年上传封面中文论文集英文论文集编者.论文集名称（中文） [c]. 出版地出版社出版年， - 编者.论文集名称（英文） [c]. 出版地出版社出版年，- 上传封面中文文献英文文献期刊名称（中文）期刊名称（英文）日期-- 在线地址http:// 上传封面中文文献英文文献文题（中文）文题（英文）出版地出版社,出版日期-- 上传封面中文文献英文文献文题（中文）文题（英文）出版地出版社,出版日期--
英文作者写法：中外文作者均姓前名后，姓大写，名的第一个字母大写，姓全称写出，名可只写第一个字母，其后不加实心圆点“.”, 作者之间用逗号“，”分隔，最后为实心圆点“.”, 示例1：原姓名写法：Albert Einstein,编入参考文献时写法：Einstein A. 示例2：原姓名写法：李时珍；编入参考文献时写法：LI S Z. 示例3：YELLAND R L,JONES S C,EASTON K S,et al.